Löpning • Kost & Näring • 11 inlägg • 2579 visningar •

Fullkornspasta

Anonymiserad
2006 • Alingsås
#1
•
15 januari 2008 - 19:13
Gilla
Vissa menar att det är bra att äta fullkornspasta för bland annat mättnad. Men jag står mig inte länge på det. Potatis och ris däremot funkar bättre gärna med lagom portion protein till. Är det någon som kan tillägga något om det? Har egentligen inte fungerat så mycket kring det, men tänkte fråga bland träningsmänniskor? Är det så att vi behöver lite mer medelkolhydrater eller det så enkelt att människor är olika?

Sofia
Johanna Lindahl
1979 • Göteborg
#2
•
15 januari 2008 kl 19:25
Gilla
Alla människor är olika och har olika förbränning. Men i stora drag kan man väl säga att aktiva personer behöver mer kolhydrater än inaktiva människor. Själv äter jag tex mer kolhydrater de dagar jag tränar och mindre de dagar jag inte tränar för att ev kunna reducera vikten något. Men får man för lite kolhydrater orkar man inte ordentligt på träningspasset som då blir ineffektivt och tråkigt.

Fullkornspasta innehåller mer långsamma kolhydrater (lågt GI) jämfört med vanlig pasta (högt GI). Långsamma kolhydrater spjälkas långsammare i kroppen och ger ofta en längre mättnadskänsla. Dessutom ger de inte lika högt insulinpåslag som snabba kolhydrater vilket motverkar fettinlagring i kroppens celler och sug efter mer kolhydrater (tex socker).

Men under ett träningspass eller direkt efteråt kan det vara bra med lite snabbare kolhydrater när en snabbtabkning behövs =)
Lena M
1961 • Norrtälje
#3
•
15 januari 2008 kl 19:29
Gilla
När det gäller mättnad ligger potatis väldigt högt på en indexskala där man ställer hur länge mättnadskänslan vararmot hur energirikt livsmedlet är.
Potatis ligger överlägset högst jämfört med fullkornspasta, ris och vanlig pasta.

Fast jag tror hela måltidens sammansättning har betydelse och på din egen teori, nämligen att vi alla reagerar olika!
Karin L
1981 • Linköping
#4
•
15 januari 2008 kl 19:39
Gilla
Lena M: Det stämmer ju inte med potatisens GI, vad är det som du hänvisar till?
Marcus Nilsson
1967 • www.sapiens.se
#5
•
15 januari 2008 kl 19:40
Gilla
Jag är ganska säker på att Lena menar GL. Det är mer relevant än GI i mitt tycke. Sorry för att jag svarade i ditt ställe Lena!
Lena M
1961 • Norrtälje
#6
•
15 januari 2008 kl 19:50
Gilla
Karin: GI visar hur mycket blodsockret höjs när man äter 50 gram kolhydrat av något livsmedel.
Mättnadsindex utgår från 240 kilokalorier från ett livsmedlel.

3,5 - 4 potatisar innehåller ca 240 kcal och ca 50 gram kolhydrater.
Motsvarande kalori- och kolnydratmängd finns i 75 gram pasta.

Jag blir klart mättare och nöjdare av fyra potatisar än 75 gram pasta. Det sistnämnda tycker jag är en pytteportion. Men som sagt - de individuella skillanderna är stora vad gäller såväl tycke och smak som hur kroppen reagerar. Tror jag.
Lena M
1961 • Norrtälje
#7
•
15 januari 2008 kl 19:52
Gilla
Marcus - jag håller helt med om GL, vilket du förstod när jag skrev att måltidens sammansättning har betydelse.
Men man pratar även ibland om mättnadsindex (se ovan).
anders tengström
1966 • Vasastan
#8
•
18 januari 2008 kl 02:24
Gilla
fullkornspasta är säkert bra... för hunden. om du är mara eller ultralöpare är det bättre med vanlig pasta då fullkornsvarianten innehåller mindre energi - vilket förstås är det som räknas när allt kommer omkring och syvende och sist är en kolhydrat en kohydrat oaktat om den är snabb eller långsam - kroppen vet inte om skillnaden - själv fördrar jag dock ris när depåer skall laddas
Johanna Lindahl
1979 • Göteborg
#9
•
18 januari 2008 kl 11:01
Gilla
Kroppen känner skillnad på snabba och långsamma kolhydrater. Snabba kolh bidrar till ett större insulinpåslag än långsamma kolh vilket inte är hälsosamt för hjärta/kärl osv. Äter man snabba kolh efter ansträngning är inte detta insulinpådrag lika anmärkningsvärt som om man ätar snabba kolh och inte motionerar. Kroppens kemi är mer komplex än man kan tro =)
Sophia I.
1983 • Malmö
#10
•
18 januari 2008 kl 15:14
Gilla
Jag äter alltid fullkornspasta, råris, bulgur och quinoa istället för "vanliga" produkter.

Är det "bättre" att äta ex. vanlig pasta när man motionerar?
anders tengström
1966 • Vasastan
#11
•
18 januari 2008 kl 23:41
Gilla
jag tror inte att det är bättre att äta vanlig pasta när man motionerar - men i mitt tidigare inlägg ville jag tydliggöra att fullkornspasta inte ska användas vid kolhydratladdning inför maror och ultralopp av den enkla anledningen att den innehåller mindre energi per viktenhet, dvs du måste äta mer f-pasta för att få i dig samma mängd energi jämfört med vanlig pasta.
Endast registrerade medlemmar kan posta inlägg till forumet. Registrera dig här eller logga in ovan.