annons
Löpning Kost & Näring 7 inlägg 5690 visningar

Bröd/bull recept efterlyses

Ewa Bertilsdotter Koivisto
1969 • Malmö
#1
6 januari 2011 - 13:48
Gilla
Någon som har ett gott, nyttigt och saftigt bull (eller bröd) recept att dela med sig av? Bakar helst själv då jag tycker att det är så mycket onödigt i de bröden man köper. Börjar dock få svårt med inspirationen!
Nina Magnusson
1984 • Uppsala
#2
6 januari 2011 kl 16:55
Gilla
Grov Limpa

8 dl rågmjöl
1 dl rågflingor
3 dl dinkelmjöl
3 tsk bikarbonat
2 tsk salt
1½ dl sirap
6-7 dl yoghurt/fil
ca 1 dl pumpakärnor och solroskärnor
brödkryddor

Blanda i lingon, äpple, nötter eller russin. Häll i två avlånga brödformar som klätts med bakplåtspapper och in i ugnen på 150 C i 60-90 minuter.

Supergott och nyttigt! :)

Ewa Bertilsdotter Koivisto
1969 • Malmö
#3
7 januari 2011 kl 10:07
Gilla
Brukar baka en liknande. Tack :)
Malin Mejdevi
1967 • Gustavsberg
#4
8 januari 2011 kl 11:12
Gilla
Hej!
Här kommer familjen bästa just nu :)

7 dl vetemjöl
3 dl grahamsmjöl
2 dl grovt rågmjöl
2 tsk salt
2 tsk bikarbonat
2 dl mörk sirap
1 liter naturell yoghurt
2 dl russin
2 dl hela hasselnötter
3 dl strimalde torkade aprikoser

smör till formarna och ca 1 dl vardera av solros och pumpafrön

smörj och bröa formarna med fröna.
blanda först de torra ingrdienserna, bland sedan allt till en halvlös deg.
Häll i två brödformar.
Platta till smeten lite och srö lite frön över.

Grädda 60 min 200 grader och ytterliggare 30 min på 175.

Lycka till!
Ewa Bertilsdotter Koivisto
1969 • Malmö
#5
8 januari 2011 kl 11:16
Gilla
Tack :)
annons
1975 • Skövde
#6
8 januari 2011 kl 11:24 Redigerad 8 januari 2011 kl 11:24
Gilla
1971 • Karlskoga
#7
8 januari 2011 kl 18:00
Gilla
Mammas ljusa matbröd (som ändå är mättande):

Häll 1 liter sjundande vatten över 5 dl rågsikt.
Låt svalna.

Tillsätt:
2 msk salt
1 msk flytande honung
1 msk brödsirap
5 dl mjölk
1 pkt jäst
11 dl rågsikt
ca 15 - 20 dl vetemjöl

Låt jäsa 40 min.
Baka ut till tre limpor, låt jäsa 30 min.
Grädda 15 min i 200 grader och 30 min i 175 grader.
Låt svalna på galler med våt handduk runt om.

Lycka till önskar Charlotte!
Endast registrerade medlemmar kan posta inlägg till forumet. Registrera dig här eller logga in ovan.
annons