15 januari 2008 kl 19:50
Karin: GI visar hur mycket blodsockret höjs när man äter 50 gram kolhydrat av något livsmedel.
Mättnadsindex utgår från 240 kilokalorier från ett livsmedlel.
3,5 - 4 potatisar innehåller ca 240 kcal och ca 50 gram kolhydrater.
Motsvarande kalori- och kolnydratmängd finns i 75 gram pasta.
Jag blir klart mättare och nöjdare av fyra potatisar än 75 gram pasta. Det sistnämnda tycker jag är en pytteportion. Men som sagt - de individuella skillanderna är stora vad gäller såväl tycke och smak som hur kroppen reagerar. Tror jag.