annons

Löpning • Kost & Näring 21 inlägg • 7207 visningar

Peter Puke

1965 • Glemmingebro

10 oktober 2008 - 18:38

Parmesan ost - Löparens belöning

I Runner´s World nr 5 2008 kan man läsa en liten artikel om Parmesan ost.
"Ett av världens bästa näringskoncentrat", och förmodligen det godaste.
Bara att avnjuta så mycket man kan och jag rekommenderar en ljuvligt, lagrad Balsamvinäger från Italien ringlad över ostskivorna :)
Njut!

10 oktober 2008 kl 19:47

Detta inlägg har raderats

Philip Sutherland

1980 • Kungsbacka

10 oktober 2008 kl 19:47

Det vattnas redan i munnen, desvärre finns ingen parmesan ost att tillgå men det får köpas vid nästa besök i Saluhallen.

Carina Jonzon

1963 • Stockholm

10 oktober 2008 kl 22:29

Jobbar på Lisa Elmqvist i Östermalmshallen där vi har en fantastisk rökt lax( carpacciotunn) med gräddstuvad skogssvamp( Karl- Johan, Kantarell och Murklor) samt färsk kokt potatis som får vem som helst att gå i taket av njutning. På tal om att vattnas i munnen................

Magnus Kruppke

1977 • Älvsjö

10 oktober 2008 kl 23:54

Jag tryckte ned en barolo och en apfenzeller ikväll, inte fel de heller :)

annons

Anders Ringman

1965 • Borås

11 oktober 2008 kl 00:27

En stor bit parmesan och ett stort glas med passande rött vin är mums för själen....

Lägg gärna till några skivor parmaskinka och några gröna oliver så blir jag hur lycklig som helst.

11 oktober 2008 kl 08:04

Detta inlägg har raderats

Nicklas Månspers

1974 • Härnösand

11 oktober 2008 kl 09:43

Jag gör ännu inte :-) halvmaran på 1:45, troligtvis nästa säsong.....jag gör inte milen på 40 minuter.......tveksamt om än någonsin......LL har hittills passerats på 3:16........

MEN.....vin det kan jag :-) (yrkesverksam inom detta..)

Till parmesanost, när vi ändå är inne på ämnet livsnjutning, finns det en oslagbar kombination.....om vi talar vin....Amarone !!! Som sann sybrit är detta ett måste! För er som ännu inte provat denna kombination.......gör det!

Pelle Bäckström

1969 • Malmö

14 oktober 2008 kl 10:39

Jag håller med dig Nicklas ang Amaronevin....vad har du för vardagsfavorit? Jag är med i Amaroneklubben btw...

#10

Mikael

1967 • Huddinge

14 oktober 2008 kl 19:49

Det vattnas i mun och själ. Parmesanost och Amarone slås bara av Parmesane och rött portvin... O herre gud, nu måste man köpa lite av detta till helgen. Dessutom med 40 årig balsamvinäger(NK livs) och salta pinnar(!). Jag brukar dessutom köpa någraq olika parmesanostar så blir det lite ostprovning också.

annons

#11

Nicklas Månspers

1974 • Härnösand

14 oktober 2008 kl 20:43

Pelle :-) Till vardags är det följande 3 som det väljs mellan;

A (Alpha zeta)
Tommasi (gärna 2003:an, som börjar ta slut på helflaska men finns gott om på halvflaska)
Vaio från Masi

Mycket bra alla tre. Kraft, tyngd och amaronetypiska skulle jag säga!

När det inte är vardag så har ju Allegrini ett gäng pärlor......
Zenato går inte heller av för hackor.......
Finns det bara stålar så är ju alltid Quintarellit eller Dal Forno något att satsa på :-)

Vad gillar du själv?!

#12

johan lindskog

1972 • garphyttan

15 oktober 2008 kl 08:30

Amarone...det har jag missat...nu blev jag nyfiken. Kan det funka till måltid, tex en portergryta?

#13

Nicklas Månspers

1974 • Härnösand

15 oktober 2008 kl 13:47

Johan: jag skulle svara njaae...på din fråga. Amaronevinerna är kraftiga viner o risken blir att vinet tar över helt.
Har du aldrig protat Amarone, så gör det utan mat första gången!

#14

johan lindskog

1972 • garphyttan

15 oktober 2008 kl 15:29

Det ska bli! redan till helgen tror jag...

#15

Magnus Kruppke

1977 • Älvsjö

15 oktober 2008 kl 19:32

Johan, om du ska testa ett amarone så gå inte på dom billiga. De flesta av dom är dåliga. Ska du ha ett klassvin som är som en amarone och flera gånger bättre än 150-200krs som bolaget säljer så köp en zenato ripassa 174 kr. Skit i 2002-2003. Leta efter årgångarna 2001, 2004 elle 2006 generellt för italienarna.

annons

#16

Nicklas Månspers

1974 • Härnösand

15 oktober 2008 kl 22:22

Vill bara inflika att några Amarone från 2006 lär ingen hitta på hyllorna....för dom finnns inte än :-)....här alltså! De ligger i Italien och jag är tveksam till om de ens har buteljerats!
2004 är den årgång som är senast....när det gäller Amaroenviner.........vill även tillägga att du visst kan få en bra Amarone för runt 200-ingen. Zenatos ripasso är ett mycket bra vin, precis som Magnus säger, men det ändock inte ett Amaronevin :-) !!

#17

Magnus Kruppke

1977 • Älvsjö

15 oktober 2008 kl 23:24

Nästan ett amarone :)
Den är väl gjord av druvresterna från amaronevinerna.
Ja jag tänkte på dom som kostar 150-180 kr.
Tycker jag varjefall :))

#18

johan lindskog

1972 • garphyttan

16 oktober 2008 kl 08:06

-krångla inte till det nu, jag har köpt en flaska A(alpha zeta) nu återstår bara tilltugget, jag återkommer med bedömning. som nybörjare tror jag inte jag är så känslig för olika årgångsskillnader...

#19

Karin

1972 • Hudiksvall

16 oktober 2008 kl 22:39

Kom just på att jag har en bit parmesan i köket! Hejdå.

#20

Magnus Kruppke

1977 • Älvsjö

17 oktober 2008 kl 00:10

Jofan johan
hehe det där lät roligt :) jofan johan
Klart som korvspad du känner skillnad. Testa så får du se.
Din zeta blir nog bra. Aldrig provat den själv. Läste runt lite om den. Verkar bra betyg.

Endast registrerade medlemmar kan posta inlägg till forumet. Registrera dig här eller logga in ovan.

annons