17 november 2011 kl 22:01
@Ann-Louise: mitt favoritbröd till vardags är bakat på 300g rågsurdeg, 400g dinkel, 400g bra vetemjöl, 500g vatten, 50g brödsirap, 2 rivna äpplen och en näve solroskärnor. Jag låter brödet mellanjäsa i blandaren för att slippa massa disk och kladd. Har man tid kan man skippa jäst och långjäsa eller så slänger man i lite jäst och blir klar samma kväll.
@Magnus, har du sett brödhyllorna i Amerikanska mataffärer? Det närmaste fibrer du kommer är om brödet har legat på en trähylla.
Bröd är inte onyttigt, men om man ska gå ner i vikt bör man veta att bröd är energirikt. Springer och tränar man mycket är ju inte detta fel.
Bröd är helt enkelt livet!!